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    肉味噌のレタス包み

  • 肉味噌のレタス包み

    hirory
    女性／48歳

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食材

Cook Do麻婆茄子用

  1. 豚ひき肉
    200ｇ
  2. なす
    2本
  3. えのきだけ
    1束
  4. 長ネギ
    1/2本
  5. しょうが
    1片
  6. 塩、コショウ、酒、砂糖
  7. Cook Do®【麻婆茄子用】
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    1箱

作り方

  1. 1
    フライパンに油小さじ１をいれ、熱した後しょうがをいれ、香りたってきたらひき肉を加える。
  2. 2
    ひき肉がぱらぱらになり始めたら、さいの目に切て水につけて灰汁抜きした茄子、えのきは細かく切ったもの、ねぎみじん切りを加えてさらに炒める。
  3. 3
    全体になじんだら、酒、砂糖大さじ１を加え水50ccを加える。
  4. 4
    沸騰したらCook Doを加えて中火で水分がなくなるまで炒め煮する。
  5. 5
    水分がなくなりまとまったら出来上がり。
  6. 5
    レタス、サラダ菜などにくるんでいただく。
    ※この肉味噌は色々応用が利きます。春巻きの具、どんぶりに、チャーハンなど。
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定番のレタス包みも、Cook Do®【麻婆茄子用】を使って手軽に作れますね。 他の料理にもアレンジ可能な万能レシピ！